雑炊三昧
母上が1週間ほど風邪でねこんでいる。
普段はほとんど料理はしないが、ここ数日は母上のためにうどんやら、雑炊、おかゆなんかをせっせと作っている。
こんなとき、一人用の土鍋は便利だ。
あとヒガシマルのうどんスープ

あたいの雑炊の作り方
土鍋にお湯沸かして、スープをいれて、白菜とにんじんを放り込んでごはんをいれちゃえば出来上がり。たまごも入れて見栄えも良し。
スープぐらい作ればいいんだけど、だしとか面倒なとき、中途半端に自分で作るより美味しいから愛用。だしの素かうどんスープか(笑)
今日はカブがあったのでカブ雑炊に挑戦。
体にはめちゃ良さそうだけど、大人な味に仕上がりました。
っていうか苦い。時間がなかったので適当にほうりこんだけど、やっぱり下ごしらえは必要だったみたいです。カブって見た目おいしそうだし、料理しやすそうなのに、結構たべにくい・・・・ちゃんとすれば苦味もとれるのかな。体にはいい筈だから、もう一歩改良すればいい材料だと思う。多分
雑炊とかおかゆって、簡単だし、ヘルシーだし結構いい。
冬場にはもってこいだし
母上の看病にかこつけて、自分が一番嬉しそうに食べてたり・・・・
でも食べ過ぎてたら、ヘルシーも何もあったもんじゃないか。
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